мдя...минтай это жестко)))
А улиток у нас только один ресторан подает вроде, так же, как и устриц - это Скопин на Мира | ветвь дискуссии |
Ох. ужас то какой. Не люблю такие напыщенные попусту места.
| ветвь дискуссии |
нельзя есть устрицы дальше, чем в 50-ти километрах от моря.
| ветвь дискуссии |
С чего это вдруг? :) Просто не сезон уже.
Купцам и аристократии в бочках с водой с 18 в возили без проблем :) | ветвь дискуссии |
с того, что это просто может быть опасно для жизни ))
да и вы у нас видели купцов и аристократов? | ветвь дискуссии |
А Вы в Скопине были? ЦА там явно не работяга с КраЗа ))
т.н. "элиты" у нас в избытке, готовой платить и за устриц с Адриатики. | ветвь дискуссии |
это все не важно.
нельзя есть устрицы далеко от моря. вы попробуйте их здесь и у моря и поймете )) а про элиту - я не знаю, что это у нас в городе точно | ветвь дискуссии |
мм, ну я пробовала на море и в ноябре в Скопине.. Не любитель устриц - для меня это плевки в старой ракушке.:)) Но они были точно свеееежие)
| ветвь дискуссии |
может потому и не любите и потому и кажутся плевками, что пробовали только в Скопине ))
Не знаю, я вобще не верю во французскую кухню в красноярске - у нас продуктов такого качества нет просто, чтобы было так же вкусно. дело то не только в искусстве повара, но и тупо в том, чтобы помидор был не пластиковый, а мясо мясом, а не целофаном, выращенным на химии сплошной. | ветвь дискуссии |
хм, вы видимо до Скопина невнимательно читали.
Мне эстетически неприятно есть устрицы, так же как и сырые яйца и проч. Я сама работаю с поставщиками, и поверьте, в наше время можно привезти ВСЁ и даже в Красноярск. Вопрос в цене. А Скопин это франшиза из Новосиба, и качество продукции у них на уровне. А вот мастерство повара -среднее. мне там больше вино нравится покупать,и в курилке сидеть) | ветвь дискуссии |
ну вот вы сами и говорите, что это будет слишком дорого, а значит и покупать никто не будет. а во франции же можно купить хорошие продукты и приготовить из них хорошее блюдо в нормальных ценовых пределах. ну даже географически мы расположены так, что продукты для французской или той же греческой кухни у нас будут стоит дорого. поэтому у нас нет ничего лучше "купеческого" с нормальной сибирской кухней. все потуги сделать рестораны с оригинальной национальной кухней у нас в городе разбиваются ))
| ветвь дискуссии |
Бонапарт - это попытка? :) Это просто смешно:)
да ну, а зачем тогда открывались хозяин тайги, формаджиа и океан гриль. тот же скопин и пр пр? Не говоря уж об Урарту и Фон бароне, ныне здравствующих. Красноярск в Сибири один из самых "богатых" городов. Так что группка людей, готовых платить за устрицы по 5 тыс. есть, их немного, но есть. Кстати, на мой взгляд они вполне соответствуют по качеству сегменту middle+ и premium. У нас хорошо делать рестораны тематические , а в меню нац.кухни любой ресторатор все равно пихнет водку, сало и оливье. Это не от Крска зависит ,а от менталитета нашего потребителя, будь он неладен | ветвь дискуссии |
потуги, а не попытки.
хозяин тайги и океан гриль - это какая то национальная кухня? греческая? французская? итальянская? формаджи - да, нациоанльная кухня. бангкок, да. санта фе - да. все остальное это по-мотивам в скопине кроме вина ничего примечательного нет совершенно. ресторатор может не пихать водку и оливье - тогда к нему пойдет не количество, а качество | ветвь дискуссии |
ну ты ж не в суворовском училище росла, чтоб не знать, что это такое.
| ветвь дискуссии |
ну я видела такие косички, но не знала, что они называются "французскими" - у нас в школе это называлось "дракончик" ))
| ветвь дискуссии | развернуть |
Если бы я открывал какой-нибудь национальный ресторан, то я бы поехал в ту страну, нашел бы там в не самом крупном (а то и маленьком) городке хороший уютный ресторанчик и пал бы на колени перед хозяином, прося помочь в столь нелегком деле. Как и за какой профит — уже тонкости. Там же я бы искал дизайнера интерьера... Хотя, наверное, в наших реалиях получится заведение из разряда «устрицы за 5к», ибо «денег-то вбухали, отбивать надо».
| ветвь дискуссии |
в наших реалиях это светит ярко, горит быстро и моментально закрывается.
см. царь-рыбу: | ветвь дискуссии |
достаточно посмотреть на бангкок, чтоб понять, как будет. конечно, по последнему варианту.
| ветвь дискуссии |
да Бангкок мне кажется необоснованно цены задрал просто - интересно, кто-нибудь туда вообще ходит? я как мимо иду - в окнах пустые кресла, или там не принято сидеть у окна?..
| ветвь дискуссии |
в бангкоке тайских блюд - одни супы, все пресное и вообще японское, что там делать? мы были на днях - было занято стола четыре на всё заведение.
| ветвь дискуссии |
И вот это печально весьма. А все почему? Потому что не привык еще наш народ к правильным ресторанам. И к понятию «семейный ресторан» не привык. И жадность с глупостью рестораторов тоже вносит существенную лепту. Ну и государство «помогает», а как же... И вот когда каждый второй, зайдя в тот же «Бонапарт» скажет «Ну и шалман, ети его в качель!» — тогда и будет мир, счастье и всем печенек вдоволь.
| ветвь дискуссии |
Я суши вилкой ем. Хыть дома, хыть не дома. И чо?
:)) | ветвь дискуссии |
Да кто ж против? Ешьте. Но вот если в ресторанах к суши будут сразу подавать вилки, а не палочки — то это плохо. Ну если вы не завсегдатай и вас там уже в лицо не узнают.
| ветвь дискуссии |
Да кто ж против? Ходите. ;) А мечтаете вы наверное о таких палочках как эти японские ручки NAKAYA, да?
P.S. Мне например проще понять определённую долю фанатизма в чём-либо, но не понт. | ветвь дискуссии |
Да ну, любезный, это фантазии ваши. Нафег мне не сдались такие ручки, а тем более палочки. У меня обычные бамбуковые безо всяких украшательств. Но именно бамбуковые, а не обычная деревяшка. А раз понту не видно, то это и есть фанатизм :)
| ветвь дискуссии |
Ага. :) Фантазия у меня как раз "доведена до фанатизма". В детстве, например, когда приходил домой с летней жары, то никогда воду сразу не пил, а сначала варенья наебну пару ложек (ну или чонить сладкого), воды налью, да такой ледяной что банка "запотевала" и только после этаго пью. Фанатизм?
:) | ветвь дискуссии |
Я Кать вообще молодец, так-то. Скромен, красив...
:)) | ветвь дискуссии |
непонятно из чего там наполеон сделан - это видеоколлаж на заднике сцены или граффити?
там будет музыкальная программа 4 ноября в рамках крякка. интересно, за деньги или за ценник в меню будут пускать. | ветвь дискуссии |
хм. то есть это кусок уличного как модный аксессуар среди бархата и золота для сибирских недобуржуа? незлачное место
| ветвь дискуссии |
Да, на 04.10, 21-00 заявлен: Музыкальный вечер. «Через пение к звездам»
Выступают группы Race 2 Space и Milky Toad. В московской электронной группе Race to Space прежде всего на себя обращают внимание два медийных лица — клавишник Петр Федоров, известный по главным ролям в фильмах «Обитаемый остров», «Обитаемый остров. Схватка», «Россия 88» и «Гоп-стоп», и вокалистка Мариам Сехон — поющая драматическая актриса, солистка ВИА «Татьяна». Другие участники группы также плотно заняты в российской кино- и телеиндустрии, поэтому до недавнего времени Race to Space оставался исключительно студийным проектом. Milky Toad / АРМ Автор (Омск), нео-idm независимый музыкальный проект. 23-летний омич Андрей Митрошин делает инструментальную электронную музыку, к которой подходит много модных стилевых ярлыков — «чиллвейв», «фьючепоп», «колдвейв», «гипнагоджик», «кассетная электроника» и т.п. Журнал «Афиша» придумал этому проекту обобщение — «чувственная аналоговая электроника». Организаторы: фестиваль «Темные лошадки», при информационной поддержке Openspace.ru | ветвь дискуссии |
|
snowhite
09.06.2011 00:34:57