Если в сентябре молочные отделы пустели за счет ассортимента «Юнимилка», то в октябре стала пропадать молочная продукция из совсем других секторов: мороженого и масла. Ну или молочного кризиса не было, и это мерчандайзеры недоработали, кто их разберёт
В чем смысл?
Каждая сеть супермаркетов Красноярска позиционирует себя как социально ориентированный магазин (звание придумано в мэрии). Но хотелось бы, чтобы они соревновались в чем-нибудь другом — свежести продуктов, вежливости кассиров, чистоте залов, обилии товаров, в конце концов. Но раз уж принято выделяться лишь ценами, то и сравнивать будем ценники, а не вывески.
Как мы считаем?
В мониторинге цен на продукты участвуют пять домохозяйств (двое работающих, без детей) из разных районов города. Все цены приводятся из чека, полученного в результате закупки, а не из информации на ценнике внутри магазина. Итоговая цена включает все факторы, влияющие на затраты: как отсутствие товара на полке, так и обсчёт, а также платные пакеты.
Как формировались списки?
Мониторинг цен ведется в крупных сетях со свободным доступом к товару: «Каравай», «Командор», «Красный Яр», «О’кей», «25 часов». В список не вошла сеть «Универсамов № 5» в связи с неравномерно заполненными полками. Перечень продуктов сформирован с учетом предпочтений блогеров, принимающих участие в исследовании, их симпатий к определенным брендам и иллюзий о том, что нужно поддерживать местного производителя. Если последние пожелают принять участие в мониторинге цен и качества их продукции, мы будем только рады.
«Командор» поверг редакцию в длительные размышления о покупке вялых огурцов, которые, конечно же, ни к чему хорошему не привели: в следующем же магазине сети огурцы были не вялые, зато упакованные почти по килограмму, что привело к покупке овоща почти на сто рублей. Небольшой выбор красной рыбы был представлен и в отделе рыбных полуфабрикатов: он состоял ровно из двух упаковок форели. Та же история — в холодильнике с мороженым. Две ванночки с пломбиром «Инмарко» предлагали прекрасную альтернативу — брать упаковку с магнитиком или без него. Магнитик, кстати, на редкость ужасен: на нём изображены два тигра с ромашкой в кровати, причём у одного хищника — подведённые глаза. Мы-то думали, что сомнительные рисованые персонажи всё же являются достопримечательностью Новосибирска. Впрочем, сейчас не об этом.
Сеть с подчёркнуто местным названием «Красный Яр» предлагает горожанам покупать продукцию, фасованную килограммами, потому в корзине из этого супермаркета оказался килограмм пельменей и килограмм конфет при плане купить 400 и 200 граммов соответственно. Широко живут. Но зато выбор в рыбном отделе позволяет купить не только самые дорогие породы — в этот раз здесь удалось приобрести кету.
В супермаркете под вывеской «25 часов» редакции, кроме прочего, не досталось сливочного масла, хотя финского производителя проблемы местной молочной промышленности вроде бы и не должны касаться. Или это покупатели скупили за неимением «Летнего дня» то, что стоит в два раза дороже?
Однако на итоговую сумму покупок отсутствие масла не повлияло. Чек из «25 часов» всё равно получился самым большим: 1797 рублей. Далее по убыванию, как ни странно, следует сеть «Командор» — 1685 рублей. Возможно, в связи с тем, что там впервые чудесным образом удалось купить все продукты по списку. Чуть меньше получилась сумма в «Красном Яре» — в основном, за счет отсутствия мясных полуфабрикатов, яиц и салата — 1603 рубля. На предпоследнем месте сеть «Каравай» — 1524 рубля. Самый дешёвый набор с учетом отсутствия трех продуктов из списка — в сети «О’кей» — 1282 рубля.
Продукт
Молоко «Для всей семьи», 2,5% 900 мл
33,25
32,66
31,85
29,90
34,50
Сметана «Простоквашино» 15%
39,68
23,94
40,70
35,00
41,00
Масло Valio Fin
65,55
79,95
76,85
62,25
—
Яйца 1 категория 1 десяток
34,25
—
31,20
39,40
38,50
Фарш мясной
133,85
96,52
90,95 1
109,94
272,00 2
Курица тушка
114,18
91,01
179,58
94,45
182,75
Рыба красная стейк в вакуумной упаковке
261,09 3
192,70 4
173,66 5
138,51 6
287,17 3
Сельдь «Делси» филе 250 граммов
49,25
55,95
49,55
46,90
56,00
Сосиски «Докторские» «Мясоделов» упаковка 5 штук
40,05
—
38,22
36,44
—
Салями «Дымов» 380 граммов
135,55
145,90
135,85
130,90
146,00
Пельмени «Кураж» «Олимп» 400 граммов
74,95
149,90 7
144,95 8
—
131,13 8
Майонез «Янта» 250 граммов
24,65
27,59
26,35
14,40
27,00
Спагетти «Макфа»
28,58
27,72
30,10
28,90
32,00
Томатная паста «Гастроном»
20,98
21,59
—
—
22,00
Масло подсолнечное «Золотая семечка» 1 литр
57,38
58,95
56,90
59,90
60,00
Хлеб пшеничный высший сорт
19,55
28,88
12,60
14,90
18,50
Хлеб чёрный
22,85
22,63
23,25
20,90
25,00
Конфеты «Краскон» 200 граммов
45,55
72,95
46,90
43,90
73,00
Огурец свежий тепличный, 1 шт
90,92 9
54,00
18,56
83,58 9
34,85
Помидоры, 1 кг
88,39
111,92
86,76
75,96
66,05
Лук репчатый 1 кг
15,86
31,95
21,21
25,40
30,92
Яблоки Granny Smith 1 кг
73,69
74,47
86,93
75,11
73,83
Апельсины 1 кг
56,31
53,80
59,98
69,06
51.19
Салат листовой 1 горшочек
25,58
—
—
16,90
39,50
Мороженое пломбир Инмарко Торжество 1 л
93,25
99,90
88,40
Пиво «Жигулёвское» Минусинск 1 бутылка 0,5 литра
27,98
29,95
27,15
27,40
27,00
Семечки «Шелупоньки»
9,58
9,90
—
—
22,00
Пакеты
2,50
8,98
5,20
6,00
6,00
Итого
1685,25
1603,71
1524,65
1282,00
1797,89
1 0,4 кг 2 1 кг 3 Форель 4 Кета 5 Семга 6 Нерка 7 1 кг 8 0,8 кг 9 1 кг
Чеки
P. S.
Вы работаете в пищевой промышленности?
По вопросам участия в открытом мониторинге «Продуктовая корзина» можно справиться у , 278–85–40
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Однако на итоговую сумму покупок отсутствие масла не повлияло. Чек из «25 часов» всё равно получился самым большим: 1797 рублей. Далее по убыванию, как ни странно, следует сеть «Командор» — 1685 рублей. Возможно, в связи с тем, что там впервые чудесным образом удалось купить все продукты по списку. Чуть меньше получилась сумма в «Красном Яре» — в основном, за счет отсутствия мясных полуфабрикатов, яиц и салата — 1603 рубля. На предпоследнем месте сеть «Каравай» — 1524 рубля. Самый дешёвый набор с учетом отсутствия трех продуктов из списка — в сети «О’кей» — 1282 рубля.
mamenko
17.11.2010 12:06:43, обновлено 17.11.2010 12:06:54