Просветление в баре
Тибетская кухня в моде

22.09.2010 | общепит


© Ihateshopping.ru

Заведения с юго-восточным привкусом — не новость в нашем городе, однако ООО «Джаганатх» предлагает посетителям своих баров нечто отличающееся от суши и свинины в кисло-сладком соусе. Yoga-bar — одно из немногих мест в городе, где можно попробовать индийскую кухню. Теперь к нему добавился бар «Будда Лаунж» (ул. Карла Маркса, 127) с тибетским акцентом в меню. Что из этого получилось, выясняла наша редакция


Казалось бы, декораторскую нишу «красное с золотом» прочно заняли оформители китайских ресторанов, однако дизайнерам интерьера «Будда Лаунж» как-то удалось избежать банальщины в этом вопросе. Подвальное помещение, внутри мягкий полумрак, фигурки индуистских богов в освещенных нишах, красно-чёрные стены с ажурным рисунком и диванчики вокруг невысоких столиков, кальяны и подушки — интерьер с придыханием опиумного салона 19-го века удался. При этом меню в золотой обложке своей единственной страничкой тибетского меню как бы намекает, что за аутентичной едой сюда ходить не следует. И в самом деле, заказанные редакцией момо в двух вариантах, на пару и обжаренные (120 и 140 рублей соответственно) оказались весьма пресными варениками с овощной начинкой из капусты, морковки и петрушки.

То же самое произошло и с овощными супами дулума (жареные баклажаны с чесноком в бульоне) и це-тентук (овощной суп с лапшой). Бульон при этом имел ярко-выраженный вкус, однако специй ни в одном из блюд не было вовсе. Аромат супов скорее вызвал уютные ассоциации с домашним борщом, нежели с экзотической кухней. На вкус редакции не хватало даже соли. А вот заказанные к ним лепешки палей (20 рублей за штуку) оказались довольно вкусными. Соль редакции частично восполнил знаменитый тибетский солёный чай с маслом (130 рублей за 400 мл). Впрочем, он был приготовлен не на основе молока, как мы ожидали, а всего лишь с его добавлением (и это при тетрапаковом-то молоке!), а поэтому был «водянистым», не особо насыщенным во вкусе. Чайный пакет был просто залит молочно-водяной смесью в чайнике. Тоже самое можно сказать об индийском масала-чае, о котором меню честно хотя бы честно сообщает — «заварен с добавлением молока».

Мужская половина редакции тем временем пребывала в полной растерянности, ибо меню не содержало ни мясных, ни рыбных блюд, в том числе и в своей более объёмной европейской части. Выбор пал на драники из цуккини (140 руб.). В сочетании с лепешками палей и сметаной блюдо было вкусным.

Хозяйке на заметку

Меню «Будда лаунж» пока не содержит алкогольных напитков крепче пива (4 сорта). Появление более крепких напитков ожидается позднее, с получением лицензии. Однако, и закусывать алкоголь там нечем.

Сюрприз поджидает в десертной части меню — 2 страницы сладких блюд, каждый из которых вызывает желание попробовать его прямо сейчас. Лёгкий овощной ужин заметно обострил это желание. Груша, запеченная с ежевикой и сыром маскарпоне (170 рублей), хрустящие розочки с изюмом и грецкими орехами (210 рублей) и большой «десерт для влюбленных», который представляет собой тарелку из хрустящего теста, заполненную шоколадным бисквитом и взбитыми сливками (180 рублей).

Всё это хорошо дополняют китайские чаи (3 страницы), в том числе чай «Пушистый зайчик» (110 рублей за 400 мл) и «Грин Гималайан» (90 рублей за тот же объём). Так что если вы хотите расслабиться, попивая чаёк и наслаждаясь десертом, «Будда Лаунж» будет хорошим выбором.

для просмотра слайд-шоу включите JavaScript и установите Flash

P. S.

Официальное открытие «Будда Лаунж» завтра, 23 сентября. В течение дня посетителям обещают «приятные сюрпризы», а вечером — развлекательную программу.

В блог: Показать код В закладки:В избранное Забобрить Яндекс.Закладки Google Bookmarks Поделиться:Отправить ссылку по e-mail Запостить ссылку в LiveJournal Опубликовать ВКонтакте В Twitter Подписаться:Подписаться на комментарии по RSS 



Комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

 
 whyme
22.09.2010 16:23:30

ну и чудненько (кроме молока)
melanie
 melanie
22.09.2010 16:24:54

Ну, чудненько что туда можно сходить из-за чая и десертов)
 
 sherochka
22.09.2010 16:59:34

была там на этих выходных, достаточно уютное место и способствует расслаблению.
из еды понравился суп с баклажанами, а вот блюдо, не помню как называется (но суть что рис с грибами в белокочанной капусте), мне как то не приглянулось.
Лепешки брали нежаренные - вкусно:)
dartagnan
 dartagnan
22.09.2010 17:03:51

был на прошлых выходных. Интерьер на удивление весьма и весьма удачный. Меню конечно не фонтан. В чашке, поданной к чаю, был волос. Заменили :-) В целом иногда заглянуть можно, ради испития чая. На что-то более серьезное вряд ли стоит рассчитывать.
 
 gorchitsa
22.09.2010 19:41:45

красивый отчет =)
ftaf
 ftaf
22.09.2010 21:42:51

Да, страничка тибетской экзотики там только чтобы как-то оправдать название :)
Но атмосфера уютная и расслабляющая, десерты вкусные и чай хороший ;) Так что как место для чаепития и расслабления вполне, вполне :)
 
 sherbet
24.09.2010 00:58:51

В этом заведении предлагают по их словам "вегетарианское меню", но на деле владелец неудосужился даже узнать, что на самом деле значит это словосочетание. Во многих блюдах присутствует сычужный сыр! Халтура:(
dadafox
 dadafox
24.09.2010 23:05:30

не успела я приехать обратно в родной город, как друзья поспешили мне показать новые месте.
а потом притормозили и осели в новом будда лаундж.

честно говоря, впечатления смешанные: очень поравились ручки на дверях таулетных комнат :)
а в остальном, ничего не удивило. скорее, неприятных впечатлений больше.

итак, список:
1. растерянность и неприветливое отношение официантов: меню несут долго, заказ принимают долго,еду несут долго, разговаривают хамовато и нас почему-то обслуживали вообще три разных официанта.
2. чай. тибетский пунш, кажется, мы заказали. нам принесли чайничек. и чай. голубого цвета.
видимо в него добавляют безалкогольный кюрасао блю.
привыкнув к чудесному насущенному пуншу в шанти нас неприятно удивил наш заказ: именно водянистый, неконцентрированный и вообще, пресный вкус. на твердую 3.

ну, и как всегда, я, привыкшая к тому, что компании расчитывают отдельно, принося каждому чек индивидуально, была расстроена. Россия. и дележ совместного чека на троих.
dartagnan
 dartagnan
25.09.2010 00:40:30, обновлено 25.09.2010 00:45:23

тут вообще как бы везде обычно так: одна компания - один чек. А если нужно раздельно, просто надо заранее сказать. Люди же вместе пришли - так что вполне логично.
dadafox
 dadafox
26.09.2010 16:45:37

в германии всегда у укждому подходят и отдельно считают то, что он заказал. и каждому отдельно дают сдачу. это удобнее и быстрее.
indeborga
 indeborga
26.10.2010 22:33:32

зачем это, если можно сделать одно действие - положить чек на стол, уйти, а потом сделать второе - собрать деньги?:) ходить еще, каждого считать, каждому сдачу, выдумали))
ftaf
 ftaf
25.09.2010 10:55:34

у нас по-моему наоборот всегда компанию рассчитывают одним чеком
dadafox
 dadafox
26.09.2010 16:46:16

о чем, собстно, речь
 
 tati
26.10.2010 19:04:59

т.е. Шанти однозначно лучше?
tuuti
 tuuti
28.09.2010 22:26:09

мы нынче обошли кругом дом номер 147 и отчаялись было, но вовремя увидели баннер с адресом: бар «Будда Лаунж», ул. Карла Маркса, 127.
поправьте.
ftaf
 ftaf
28.09.2010 22:31:57

спасибо, поправляем! извините за неточность.
 
 franka
08.10.2010 22:51:33

У хозяина с фантазией плохо - йога бар, будда бар, что дальше? И куда столько однотипных заведений в городе?
А чаю с вкусными десертами можно в чайной "Юрта" попить, меня там все устраивает.
bluebird
 bluebird
08.10.2010 23:51:36

2 на миллионник ок. даже если шанти учитывать, все равно не много. тем более в егу щас не всегда и попадешь со всеми этьи вечеринками.
 
 lorreley
09.10.2010 03:55:57

тож потестили

Напрягло то, что не помогли с выбором места. В основном зале все большие столы были заняты подростками, которые сидели по одному и наслаждались халявным вайфаем, растягивая чашку чая. Нам пришлось ужинать скрючившись за маленьким круглый столиком - какой там релакс, когда тарелку некуда поставить и коленки снизу в стол упираются. При всем при этом была совершенно свободна "кальянная", с очень удобными на вид диванами, про которую я узнала чисто случайно - по дороге в туалет. Дверные ручки в туалете изумительные, да. С официантом состоялась такая беседа:
- А что это у вас там за комната такая симпатичная, банкетный зал?
- Нет, это кальянная.
- А туда что, еду не приносят?
- Ну почему, приносят.
- А почему там никого нет, и нам не предложили туда сесть?
- Да вы знаете, она как-то не пользуется популярностью.
Заведение в тот момент было открыто менее недели. Не удивительно, что популярности у кальянной не было, ее так тщательно скрывали!
В остальном обслуживание понравилось - еду принесли быстро, расчет произвели вообще стремительно.
Пельмени с начинкой из перловки и овощей и чебурек с начинкой из вегитарианского плова мне понравились, а палей жареный в масле показался горелым - в йога-баре аналогичная лепешка мне понравилась больше. Чай мате в обычном белом заварочном чайнике (в моем сознании мате = калебас) показался безвкусным.
Цены довольно демократичные - легкий ужин без алкоголя и десерта обошелся в 250 р на человека. Правда, дома пришлось догоняться бутербродами с колбасой.
kupez
 kupez
26.10.2010 15:03:04

Z: Мозговой разжиж. (С)

Их было четверо. Я поздоровался и спросил: Ребята сколько стоит бизнес-ланч? Уверен, от меня ничем не пахло, но они заорали как орут на параде: Это же ЛАУНЖ-БАР! Почитал меню и ушёл в неведеньи*.

* Зыкова Мария 8 913 535 40 64

:))
indeborga
 indeborga
26.10.2010 16:18:33

хорошо сходил)
kupez
 kupez
28.10.2010 19:25:23

Z:

Хех.) Теперь дело за малым, осталось узнать о чём мечтает твоя правая пятка: http://www.reklama-mama.ru/forum/viewentry.asp?entry=33253&stamp=25102010203335&page=2

:)