Имитация китайской подделки
Новая «Утка по-пекински»

30.06.2010 | общепит


© Ihateshopping.ru
Фотография 1 из 4

«Утка по-пекински» продолжает странную эквилибристику с демократическими форматами. То они в своём ресторане пельменную (не китайскую, а с варениками) заведут, то вот новое «кафе демократических цен» в коробках складов-магазинов за Телевизорным заводом откроют


Сразу заметим, что про «кафе демократических цен» по адресу ул. Телевизорная, 1, стр. 100 — наглая и легко проверяемая ложь. В новом кафе под старым названием старое же меню с совершенно обычными для «Утки по-пекински» ценами. Китайская кухня в нём никогда не была дешёвой и не славилась огромными порциями. Ничего китайского, в общем. А китайская демократия в этом месте выражается в том, что пока они дают 10% скидки при заказе банкета от тысячи рублей на человека и можно своё спиртное. Очень по-русски.

Да и вообще. Наши китайские кафе устали притворяться китайскими — даже времена бурятских, казахских и хакасских официанток, похоже, давно прошли. Тут уже никто не имитирует Китай. Если в оригинальной «Утке» гостей хотя бы обслуживают русские девушки в красных с золотом халатах ципао, то в новом заведении официант — это здоровый детина с пшеничными волосами и синими глазами, с лёгкостью составивший бы иллюстрацию о юности Добрыни Никитича. Несколько озадачивает и странный костюм юноши: клетчатые штаны и анималистических принтов майка тоже никак не вяжется с китайским рестораном, но, с другой стороны, что там вообще с ним вяжется?

Нет, две вещи точно относятся к необходимому колориту. Во-первых, меню с номерами блюд, приклеенными прямо поверх страниц достойнейшего полиграфического качества. Во-вторых, помещение кафе просто набито традиционными предметами интерьера: огромные трёхчастные панно с китайскими сюжетами, декоративный камин, «богатая» мебель с лаковыми столешницами и дешёвые подсвечники со свечами, которые отвратительно разваливаются в процессе горения.

Но на этом — всё.

Итак, меню «Утки». Во-первых, в новом кафе их два — укороченное и обычное. Первое — кожаная папка с «файликами» и распечатанными на принтере тремя листочками, из которых собственно кухня занимает один лист, ещё два — бар. Выбирать по нему невозможно, поэтому пришлось просить обычное меню. Оно на всё заведение одно, зато из тех, что предлагают во флагманском заведении.

Если кто не видел, это такое многостраничное разваливающееся на части нечто, где собраны в одну кучу вьетнамские салаты, самые популярные блюда китайской кухни, суши, европейские коктейли, а ещё пельмени по-сибирски, грузди со сметаной за четыреста рублей и кутья. Выбора пива, как в центральном заведении, нет — в наличии лишь «Балтика 7» за 70 рублей.

Процесс заказа из раздела популярных блюд тоже стал заметно русифицированным. Так, например, на просьбу подать «салат из картофеля по-китайски, кальмаров и перца» (250 рублей), наш картинно славянский официант уточнил:
— Да, конечно, это называется «чафан по-китайски».

С перепугу редакция решила уравновесить это салатом со свиными ушками (160 рублей), и самым простым вариантом — свининой «го бао джоу». Такой, правда, в меню не было, а ближайшим похожим по описанию блюдом оказалась «свинина по-древнекитайски» (300 рублей).

Оказалось, не стоит верить меню, даже если вам пытаются изобразить привычные вещи. Салат, который официант окрестил чафаном, был скорее набором сухих снеков к пиву, свиные ушки с овощами сухими не были, но заправка к ним тоже бы не помешала, а свинина по-древнекитайски оказалась крошечными медальонами, щедро залитыми традиционным крахмальным соусом. Необходимый выход блюда (400 граммов) при этом достигался не самой свининой, а порцией риса. Итого — редакции из двух человек впервые удалось съесть три блюда в китайском кафе. И это были не шутки с четвёртым измерением.

P. S.

Пластиковые карты к расчёту не принимают. Палочки для еды не предлагают.

В блог: Показать код В закладки:В избранное Забобрить Яндекс.Закладки Google Bookmarks Поделиться:Отправить ссылку по e-mail Запостить ссылку в LiveJournal Опубликовать ВКонтакте В Twitter Подписаться:Подписаться на комментарии по RSS 



Комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

mamenko
 mamenko
30.06.2010 15:14:01

нет расчёта по картам -- не возможности получить 20% скидку по "Мужской карте"
indeborga
 indeborga
30.06.2010 15:24:26

истинно так.
 
 cost
30.06.2010 22:18:32

Зайди на mancard.ru, там пишут, что осталось все каких-то 5-6 скидок. Все плюсы этой карты пропали.
mamenko
 mamenko
01.07.2010 10:04:50

ну не знаю -- на сайте также 4 страницы скидок
 
 cost
01.07.2010 10:38:47

Хм,на прошлой недели заходил была совершенно другая ситуация. Возможно был косяк.
cadmi
 cadmi
30.06.2010 15:43:01

господи, да когда ж они все сдохнут то
 
 tati
30.06.2010 15:44:40

думаешь такое будет? :-)))
irins
 irins
30.06.2010 15:57:36

А я, по работе знакома с владелицей этих заведений. Эта госпожа, манерой поведения и вобще, напоминает торговку рыбного отдела на рынке и отличается исключительной жадностью и скупостью. Пытается сэкономить абсолютно на всем. Поэтому не удивлена ни размером порций, ни ценами, ни скромностью "интерьера".
indeborga
 indeborga
30.06.2010 16:13:32

после истории с оптовыми ценами на алкоголь уже ничто не страшно.
 
 tati
30.06.2010 18:25:19

что за история?
indeborga
 indeborga
30.06.2010 21:22:00

помнишь, мы писали о дисконтных системах Альфы, где в Утку было сначала 30% скидки, потом 20%, а при расчёте в самом ресторане скидку сделали только на кухню, алкоголь исключили? так вот Женя их донял и они процитировали ему официальный ответ, который Утка дала банку - что они не делают скидки на алкоголь, потому что там и так в ресторане оптовые цены.
 
 tati
01.07.2010 20:21:45

писец пушистый какой то )))
shatalova
 shatalova
01.07.2010 12:19:47

+100 к характеристике хозяйки.
Так же сталкивалась по работе.
ilyafuego
 ilyafuego
02.07.2010 00:55:37

+1000000000000000000000000000000000000000000000000
ftaf
 ftaf
30.06.2010 17:46:46

таки "ципао" разве халат? я считала его платьем.
indeborga
 indeborga
30.06.2010 21:04:33

ну если на русские реалии перекладывать, да ещё в контексте всего костюма, то это скорее рубаха.
 
 karakurt
30.06.2010 18:27:12

Печально, но ожидаемо. А в Красноярске вообще есть место, где можно попробовать что-то похожее на настоящую китайскую кухню?
ftaf
 ftaf
30.06.2010 19:50:35

а что вы называете "настоящей"?
 
 karakurt
01.07.2010 10:49:51

Хм... Может быть, блюда, максимально похожие на те, что готовят в самом Китае? А не "чафан по-китайски"?
ftaf
 ftaf
01.07.2010 11:15:44

просто в китае тоже разные кухни, различающиеся остротой и содержанием, и скажем даже уличная от ресторанной сильно отличаться может, также есть облегченный вариант для европейцев в туристических ресторанах.
мне случалось общаться с людьми, которые ни один из местных вариантов не признают аутентичным, другие говорят, что в сети ресторанов мир-дружба(конфуций, великая стена, феникс и т.п.) очень близко к оригиналу. я сама была давно в китае, могу ошибаться, но мир-дружба мне кажутся приемлимым вариантом, хотя сильно зависящим от конкретного блюда и повара. в утке мне не очень показалось.
 
 karakurt
01.07.2010 11:49:58

Так глубоко я в китайской кухне не разбираюсь. Спасибо за консультацию :)
А в "Феникс" или "Мир - Дружбу" надо будет зайти, попробовать.
bluebird
 bluebird
01.07.2010 12:06:51

http://ihateshopping.ru/guides/2010/01/13/phoenix/ - новогодняя история про феникс
http://ihateshopping.ru/guides/2010/01/11/Confucian/ - хвалили конфуций
ftaf
 ftaf
01.07.2010 12:15:57

а нам конфуций не понравился :(
го бао ужасное - толстые куски с жиром, соуса мало.
ftaf
 ftaf
01.07.2010 12:17:09

кстати меню на сайте теперь есть :)
http://www.kraschina.ru/services/restaurant/156.html
ftaf
 ftaf
01.07.2010 12:13:44

феникс не самый лучший из сети, щас он получше стал, но не самый :)
"мир-дружба" это название компании, которая сеть ресторанов китайских содержит
сходите по ссылочке http://www.kraschina.ru/services/restaurant/
whinnie
 whinnie
05.07.2010 11:41:24

*профессиональная* китаянка

многократно хвалит Хэйхэ, что на Железнодорожников.
и ещё Утку по-пекински, но с поправкой на ценник.
bluebird
 bluebird
01.07.2010 11:48:31, обновлено 01.07.2010 12:04:52

китайская столовка в метрополе? сами китайцы там с удовольствием едят. только сервис у них последнее время испортился, цены выросли, а порции уменьшились. а было чудесное место
hedgehoglet
 hedgehoglet
08.07.2010 01:43:37

не далее как на прошлой неделе нам вообще еду там в микроволновке разогрели(
 
 tati
30.06.2010 18:27:46

да, кстати, автору текста респект - посмеялась от души :-)
ostedal
 ostedal
30.06.2010 19:33:58

Выглядит, как дешевая столовка, снятая в аренду на деревенскую свадьбу. Гореть им в аду.
indeborga
 indeborga
30.06.2010 21:03:03

ну нет, вы не правы.

это похоже то ли на холл, то ли на столовку заброшенного, но внезапно отремонтированного заводского корпуса)
ostedal
 ostedal
30.06.2010 21:53:06

От этого не легче :)
nadusharik
 nadusharik
30.06.2010 22:23:17

Да уж,побывали мы там компанией на вторую неделю после открытия:) Встретили нас ,как родных:) И по видимому первых клиентов за все это время. Половина,а то и больше меню еще не было. Зато посидели мы практтически как дома,за наши ри часа ни одного коиента так и не заявилось,с одной стороны плюс:)
З.Ы: а где дорогая редакция увидела здорового детину,по мне так он совсем уж не ээээ... высокий:)
 
 notaha
01.07.2010 08:28:01, обновлено 01.07.2010 08:31:59

поделки может? или я чего-то тонкого не догнала?-хотя вру, логика ясна. так что отвзялась)

печальный кабак, судя по всему. не пойдем туда)
 
 arbuz
04.07.2010 13:04:17

Недавно с сестрами "посчастливилось" зайти в это кафе,долго стояли перед входом и нерешалишь зайти,очень хотелось кушать а по-близости ничего не было,вообщем рискнули!Меню с рисунками одно на весь зал,как и официант,заказав 3 разных салата получили почти одно и тоже с разницей в 1 ингридиент,кальмары в кляре были безвкусной резиной(есть просто места в Красноярске где это незатейливое блюдо просто объедение),мясо в карамели очень не удалось,печень слишком жирная была -после началась изжога,вообщем десерт не рискнули заказать!Но самое смешное что из напитков ничего не было,кроме морса по "древне-китайскому" рецепту (1 литр тёплой воды с 2 ложками варенья).Вообщем мы ушли очень расстроенными и решили туда больше ни ногой!
lusinda
 lusinda
12.08.2010 13:26:09

Отметили день рождения...

А я на день рождения к подруге туда ходила в первую неделю открытия. При входе грязно! В туалетах капец, еда в раковинах. В общем, неприятно.
Сели за стол. Заказали обжорку (ну, конечно, где ж ещё обжорку есть как не в китайском ресторане)))), горячее. ОООчень маленькие порции! Самое вкусное было - это пиво и сухарики. Сухарики, что нам очень понравилось, были бесплатными))) И т.к. мы были единственными в зале, то мы раза три просили, чтобы нам ещё их принесли!
Отдельно хотелось бы сказать про техничку-бармена-администратора....Ну это какой-то кошмар...Ну, и интерьер просто ужасен. Лучше бы бистро там нормальное открыли))) Чем этот дешёвый шик!