Отличный текст. "— Можно ли покушать? — Кушайте." особо доставило.
| ветвь дискуссии |
Очень напомнило, как в "Малину" в первые дни ейного существования на бизнес-ланч ходила. Так и не поняла, кто кого должен был обслуживать.
| ветвь дискуссии |
Так "Малина" и "Иксы" одного поля ягоды, в плане, что у них там дирекция-администрация одна вроде.
| ветвь дискуссии |
В баре "Иксы" посредственное обслуживание и хамоватая охрана. Единственный плюс - музыкальный формат, который, я уверен, будут использовать многие завдения Красноярска и тогда этот плюс у "Иксов" пропадет.
Яблочный сок закончился в полпервого ночи, лед в полвторого. В мужском туалете вокруг писуаров нассано, потом в этой обуви народ залезает на столы. Все вокруг залито напитками, поэтому рекомендую одевать темную одежду, потому что велика вероятность, что испачкаетесь или вас обольют. Вот такое у меня впечатление. | ветвь дискуссии |
посредственное обслуживание -- может, это фишка такая 6)
там же всё вроде как по простому... | ветвь дискуссии |
В "Субито" по-простому :) и ценник соответствующий. Еще в "Эре" по-простому.
| ветвь дискуссии |
фишка - это в спецбуфете Папы. а все остальное - косяки.
| ветвь дискуссии |
а какой смысл в охране бизнес-ланча? есть риск, что на комплексный обед придет неадекватное быдло, нажрётся за обед и начнёт плясать на стойке, мешая воображаемым посетителям?
| ветвь дискуссии |
Чувствую ХХХчерез пол-годика-год станут как Малина..Начали за здравие ,закончили за упокой....
| ветвь дискуссии |
вероятно, у иксов совершенно иные источники доходов, нежели общепит. другого объяснения не нахожу.
открывали же в америке для отмывания гангстерских денег автопрачечные — у нас открывают ночные клубы. | ветвь дискуссии |
гангстеры, таким образом, были добрые, умные, гуманные и клиентоориентированные люди - прачечная самообслуживания не требует персонала, обходительности и вообще не зависит от мозгов при планировании запасов провианта и льда.
| ветвь дискуссии |
я так понимаю это какая- то местная забава, ставить Резервд на столы?обратила на это внимание еще в Свинье в свой последний приезд. Девушка убирает стол после гостей, на автомате тут же ставит Резервд, и ничего, что на часах начало второго ночи?кто в такое время что резервирует?
Кстати, когда мы туда пришли в одиннадцать вечера нас посадили за столик предварительно убрав с него табличку (к слову мы ничего не резервировали, а зашли на огонек). И таких столов в зале процентов 70. | ветвь дискуссии |
Поработали бы официантом, поняли бы зачем эти таблички. Люди в этом городе ведут себя как балбесы, видя что стол заставлен грязной посудой от предыдущих гостей -идут и садятся за него, при этом рядом два десятка свободных столов..вот для них то большими буквами и написано "стол заказан" дескать "занято!вали за другой!" )
| ветвь дискуссии |
Это относилось к этой части -> " Девушка убирает стол после гостей, на автомате тут же ставит Резервд.."
А если зал пустой, а таблички стоят -таким образом можно контролировать к какому официанту какой заблудший гость попадет, грубо говоря. | ветвь дискуссии |
на хостесс кстати внимяние очень часто не обращают, залетают и садятся за первым понравившимся столом, не все ведь даже знают кто это такой и в чем его предназначение..в школах ведь не учат как себя вести на входе в ресторанокафе, максимум в какой руке вилку держать))
кроме того есть "любимые" столы учредов, начальства, которые должны быть готовы к их появлению-вот вам и табличка | ветвь дискуссии |
в Бисере заметные хостесс, если она не ускакала с рабочего места и не занята с другими клиентами, то эта ситуация в ее руках.
любимые столы начальства и учредов - понятно, но не весь же зал, кроме занятых столов | ветвь дискуссии |
или я не так изъясняюсь, или мы друг друга не понимаем ))
мне в принципе все равно, я не оправдываю эти таблички, и уж тем более персонал )) | ветвь дискуссии |
:) ну слава богу. просто для меня фраза "поставьте себя на место официанта" и отсылки к тупым клиентам - это красная тряпка.
| ветвь дискуссии |
Да господа, Вы абсолютно правы:) не хочу что бы сложилось впечатление, что я пытаюсь оправдаться, но во всех косяках "Иксов" и "Малины" виновато руководство. Я не спорю, они пытаются обьяснять и поправлять нерадивых сотрудников, но мало кто держиться за эту работу, стимула то нет, когда видешь за какие деньги приходиться нарушать режим сна и менять его на дневной...вот была бы достойная оплата труда, тогда и спрашивать за качество можно
"— Можно ли покушать? — Кушайте." (я даже догадываюсь кто это мог так сказать:) ) P.S. в сентябре станет в 2! раза больше "Иксов"!!!!!! | ветвь дискуссии |
В 2 раза больше иксов - ииихаааа... Ура! (типо)
То что открылось на месте "малины" - все тоже бич-пати. Борцы-горцы, непонятные шмары и пр. аналогичный контингент... А на Маркса - из новой крутой фичи- их фейсконтроль ))))) надо сходить, чтобы прочуствовать... Некая девица в стоптаных сапогах подробно вам расскажет почему Ваш внешний вид не подходит иксам... Так что может не надо больше иксов, а. ??? | ветвь дискуссии |
|
ostedal
29.06.2010 15:01:57