Рекламными материалами народной ресторанной премии «Золотая вилка» были заставлены столики почти всех заведений города. Посетителям предлагалось проголосовать за любимый ресторан при помощи СМС или сайта премии. Ход голосования поражал нашу редакцию своей незамутнённостью — дошло до того, что организаторы премии начали в открытую призывать рестораторов не накручивать счётчики голосования. Они даже закрыли от публики результаты в последние дни волеизъявления. Чуров бы ими гордился — «данные по явке» скрывались тщательно во избежание вбросов голосов в последние полчаса. И вот вчера итоги «Золотой вилки» наконец подвели в Красноярске. Редакция не могла не посетить мероприятие, а заодно — в лучших традициях российской демократии усомниться в адекватности процедуры народного волеизъявления
Протокол
Начнём с того, что хоть VIP-зал «Киномакса» и подходящее место для проведения такого рода вручений, сама «Планета» в семь вечера в четверг больше похожа на филиал ада. Пробка из машин на улице Авиаторов, пробки из праздношатающихся людей в самом торговом центре, и катающиеся на эскалаторах бесхозные школьники. К «Киномаксу» редакция подошла уже изрядно взъерошенная.
Многим стоило бы поучиться ивент-менеджменту у . Голосование длилось почти полгода, а награждение провели меньше, чем за 45 минут. Надо сказать, что в течение первых 25 гости гуляли по залу, пили вино и налегали на закуски.
Гостей было мало — по одному-два представителя от каждого из номинированных заведений. Они фотографировались с дипломами, и время от времени смотрели на часы.
С появлением ведущих стало чуть веселее. От них — Екатерины Пешковой и мальчика, который был счастлив находится с ней на одной сцене — мы узнали, что вручать победителям будут вовсе не золотую вилку, а позолочонную. Время от времени вилка превращалась в ресторанный «Оскар» и обратно.
Выборные технологии в действии
Номинаций в народной премии, как вы помните, было : «Лучший ресторан на каждый день», «Лучшая кофейня», «Лучший ресторан японской кухни», «Лучшее пивное заведение» и «Лучшее концептуальное заведение». Как и в бюллетени для голосования, в окончательные списки номинаций попали не самые лучшие, а самые заинтересованные и способные к мобилизации сторонников.
В списке на лучший ресторан оказались таким образом: «Емеля-сити» (ул. Молокова, 1), хотя искренне интересно, ходит ли туда кто-то кроме жителей дома под синими крышами; «Фунт» (ул. Взлётная, 12) — нет, вы представляете себя в караоке каждый день? Мы — нет; стремительно выбивающийся из среднего ценового сегмента «Иль Патио» и «Корчма» — видимо, mall rats не принимали активного участия в голосовании, а кто ещё может ходить в ТРЦ «Планета» каждый день без рабочей надобности, сказать трудно. При соответствии номинации победить в общем-то нетрудно, что и сделали «Ёлки-палки» (пр. Свободный, 34/1).
На звание лучшей кофейни претендовали сетевая Traveler’s coffee, та, что на ул. Карла Маркса, «Кофеin» (пр. Мира, 91), «Кантри» (пр. Мира, 102Д), «Крем» (пр. Мира, 10) и «Лапландия» (ул. Красной Армии, 28). Тут с номинантами вроде бы всё было понятно. Ну, кроме «Лапландии», которая, несмотря на наше недоумение, и победила.
Полевые исследования
Изучая ход голосования и обнаружив «Лапландию» в номинации «Лучшая кофейня», наша редакция с перепугу даже сходила проверить, где собственно там кофейня. Честно признаться, мы и сейчас не понимаем, что хотели там найти. Редакция сидела на втором этаже «сладкого ресторана» и задавалась вопросом: что изменилось с тех пор, когда она была ребёнком и выбрать это место для празднования дня рождения, когда ты в 6-ом классе, было хорошим тоном? Ничего. Тот же пол из серой кафельной плитки, тот же гардеробщик, та же мебель, те же десерты. А, нет, столы внизу были синими. Но это всё равно не делало из заведениия кофейню. Кофейная карта. В меню есть такая страница. Стандартный набор: эспрессо, капучино, латте, латте с сиропом: всё как везде, разве что алкогольного кофе не нашлось.
Дальнейшее изучение довольно внушительного меню принесло много радостных открытий. Например, позиция «Свинина-хрюк» (220 рублей) под шапкой из традиционных грибов и «сыра» всем своим видом навевала воспоминания о давнишних баталиях, что именно из творений русских хозяек следует считать «хрючевом». Впрочем, не будем о традиционной русской кухне. Тем более, что трактовка «Лапландией» наследия европейской кухни заслуживает большего внимания. Дочитав меню до конца, редакция узнала, что у салата «Цезарь» есть автор. Не то, чтобы редакция впервые слышала имя Caesar Cardini, но вот имя «Анна Цыплакова» в отношении автора этого салата точно встречалось нам в первый раз в жизни. В полном изумлении редакция оплатила совсем не кофейный счёт (более 700 рублей) и удалилась.
Впрочем, директор «Лапландии» может смело идти в политику — получая награду из рук Екатерины Пешковой, он принял смущённый вид и заявил: «Неожиданно. Да, кофе у нас тоже есть».
Демографический срез
Не меньше удивило нас и то, что лучшим рестораном японской кухни стал Bellini (пр. Мира, 10), где кроме адаптированных суши и коктейлей отродясь ничего не было. При том, что в остальных номинированных заведениях — «Бумеранге» (ул. 78 Добровольческой Бригады, 2Г), «Планете Суши», (ТРЦ «Планета», ул. 9 Мая, 77), «7 самураях» (пр. Мира, 91) и «Якудзе» (ул. Маерчака, 36) — хоть что-то японское есть. Но популярность оказалась важнее кухни.
Программные продукты
Лучшим пивным заведением назвали The James Shark Pub (ул. Карла Маркса, 155А). Здесь никаких сюрпризов. Хотя «Пивной дайнер» (ул. Сурикова, 12) мог бы и побороться. Хотя о чём мы. За те полгода, что шло голосование, эти заведения не становились приятнее, не делали спецпредложений своим гостям, не боролись за улучшение обслуживания, а лишь изумляли страннейшими нововведениями, вроде требований подтвердить карту в «Шарке» или появления привкуса моющего средства в капусте в «Дайнере».
Медиакратия
В номинации «Лучшее концептуальное заведение» и вовсе смешались сало, мёд, говно и пчёлы. По итогам предварительного отбора в номинацию попали Shanti bar (пр. Мира, 85), Yoga-bar (ул. Каратанова, 17), «Стерлинг» (ул. Взлётная, 12), ресторан Vagon (пр. Мира, 7А) и Cosa Nostra (ул. Молокова, 1). В чём заключается концептуальность, например, «Стерлинга», мы не понимаем. Наверное, в специфическом фейс-контроле. Аюрведические заведения в этом смысле выглядят в списке более уместно, и именно между ними была наиболее острая борьба. Вилка досталась «Йога-бару». За счёт чего, мы тоже примерно разобрались. Так, в самый разгар голосования к нам вдруг стали обращаться ведущие городских телеканалов с просьбой проголосовать за этот бар. Может, они, конечно, по доброте душевной, но тот, кто помнит Сергея Доренко в середине 90-х, в это никогда не поверит. Да даже те, кто помнят ТВК в 1998-ом, не поверит тоже. Вот и мы не верим.
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
vidishev 04.06.2010 18:55:27
"Корчма" - ресторан на каждый день. А-а-а, держите меня семеро.
Про Лапландию - по-моему даже сам директор заведения был удивлен, что их включили в раздел «кофейни». С другой стороны, куда еще деть заведение с десертами и чаем/кофе?
мне кажется что кроме номинации "пивное заведение", во всех остальных номинациях номинанты странно выбраны совершенно. про концептуальность стерлинга согласна - только за фейс-контроль их :-) а лучший ресторан меня вообще поразил - а где же действительно лучшие рестораны то?
Навскидку. "Урарту". Рядышком сербский ресторан (не помню название). Как постоянного клиента меня вполне сносно обслуживают в "Шкварке". "Фон Барон". Слышал хорошие отзывы о заведении, которое сейчас на месте "Жемчужного" - собираемся потестить в скором времени. Вполне неплох оказался "Маяк" по дороге на Дивногорск.
перевожу по буквам - рядом с урарту в г-це Октябрьская находится Београд, на месте Жемчужного - Океан-Гриль (ул. Красной Армии, 10). Океан крайне рекомендую, Београд - ммм.. нууу... не крайне.
я еще умдрилась в Беллини пересушенную фуара откушать. Сначала удивлялась почему ее готовят полчаса, но когда попробовала все поняла, very very well-done
Заведения для участия в голосовании выбирались из списка рекламодателей журнала "Выбирай". Заметьте, в номинантах нет ни одного заведения Владимирова. А все потому что с журналом мы тогда не работали.
Вот интересно, включат нас в этот проект или нет (размещаться в Выбирае начали этим летом=))
maklakov
04.06.2010 18:55:27